Aquest itinerari es desenvolupa en modalitat presencial In Company i té una durada de 6 horas. Capacita els equips del sector alimentari i hostaleria per informar amb rigor sobre la presència d’al·lèrgens segons el RD 126/2015 i el Reglament (UE) 1169/2011. Amb un enfocament teòric-pràctic i una entrevista prèvia amb la formadora, adaptem els continguts a la realitat del vostre establiment per treballar la identificació d’al·lèrgens en receptes i matèries primeres, la lectura i interpretació d’etiquetatge d’aliments, la prevenció de contaminació creuada i l’elaboració de cartes, llistats i senyalització per a productes envasats i no envasats. Inclou casos reals de comerç a granel, restauració i indústria, simulacions d’atenció al client i recomanacions per superar auditories i inspeccions. L’objectiu és reduir riscos per a la salut del consumidor, reforçar la confiança del client i evitar sancions per incompliment normatiu, assegurant una gestió homogènia i efectiva de la informació alimentària a tot l’equip.
En este momento, no tenemos vacantes activas para este curso.
Si te interesa hacerlo, Puedes solicitar uno nuevo. Nos pondremos en contacto con usted tan pronto como estemos disponibles.
