{"id":7572,"date":"2026-02-19T15:48:07","date_gmt":"2026-02-19T15:48:07","guid":{"rendered":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/producto\/itinerari-presencial-sistema-appcc-i-la-seva-implantacio\/"},"modified":"2026-02-20T10:31:24","modified_gmt":"2026-02-20T10:31:24","slug":"curso-presencial-sobre-el-sistema-haccp-y-su-aplicacion","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/producto\/itinerari-presencial-sistema-appcc-i-la-seva-implantacio\/","title":{"rendered":"Curso presencial: El sistema HACCP y su implementaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p>El curso presencial \u00abEl sistema HACCP y su aplicaci\u00f3n\u00bb est\u00e1 dirigido a los trabajadores del sector alimentario y de la hosteler\u00eda que deseen comprender y aplicar el\u2019<strong>HACCP (An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control)<\/strong> de conformidad con el <strong>Reglamento (CE) n.\u00ba 852\/2004<\/strong>. En <strong>En la propia empresa, presencial<\/strong> y con una duraci\u00f3n de <strong>6 horas<\/strong>, Proponemos una metodolog\u00eda innovadora: una entrevista previa con el formador para adaptar los contenidos a la realidad de cada establecimiento y un enfoque te\u00f3rico-pr\u00e1ctico. Bas\u00e1ndonos en sus procesos, trabajaremos en el diagrama de flujo, la identificaci\u00f3n de peligros, los Puntos Cr\u00edticos de Control (PCC), los l\u00edmites cr\u00edticos, los registros, la verificaci\u00f3n y las acciones correctivas, integrando los requisitos previos de higiene, la trazabilidad y la gesti\u00f3n de al\u00e9rgenos. Ideal para negocios que venden productos a granel (panader\u00edas, pescader\u00edas, carnicer\u00edas\u2026), servicios de restauraci\u00f3n (bares, colegios, hoteles, hospitales, restaurantes) y operadores de la industria alimentaria. Al finalizar, dispondr\u00e1 de herramientas pr\u00e1cticas, plantillas de registros y un plan de implementaci\u00f3n para mejorar el <strong>seguridad alimentaria<\/strong> y la gesti\u00f3n preventiva en su organizaci\u00f3n.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019Itinerari Presencial \u00abSistema APPCC i la seva implantaci\u00f3\u00bb \u00e9s un curs orientat a treballadors del sector alimentari i hostaleria que volen comprendre i aplicar l\u2019APPCC (An\u00e0lisi de Perills i Punts de Control Cr\u00edtics) d\u2019acord amb el Reglament (CE) 852\/2004. En modalitat presencial In Company i amb una durada de 6 hores, proposem una metodologia innovadora: [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7574,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[67],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-7572","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-alimentacio-i-hosteleria","8":"first","9":"instock","10":"virtual","11":"taxable","12":"purchasable","13":"product-type-curso"},"acf":[],"precio_regular_curso":0,"precio_bonificado_curso":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7572","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7572"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7574"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7572"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7572"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}