{"id":7617,"date":"2026-02-19T15:55:27","date_gmt":"2026-02-19T15:55:27","guid":{"rendered":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/producto\/itinerari-presencial-gestio-de-residus-i-prevencio-del-malbaratament-alimentari\/"},"modified":"2026-02-20T10:31:24","modified_gmt":"2026-02-20T10:31:24","slug":"itinerario-presencial-gestion-de-residuos-y-prevencion-del-desperdicio-alimentario","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/producto\/itinerari-presencial-gestio-de-residus-i-prevencio-del-malbaratament-alimentari\/","title":{"rendered":"Curso presencial: Gesti\u00f3n de residuos y prevenci\u00f3n del desperdicio alimentario"},"content":{"rendered":"<p>Itinerario pr\u00e1ctico para aprender a hacer un <strong>Gesti\u00f3n de residuos<\/strong> eficiente para prevenir el <strong>desperdicio de alimentos<\/strong> de acuerdo con la <strong>Ley 7\/2022<\/strong> y el <strong>1\/2025<\/strong>, alineado con el convenio del sector alimentario y hosteler\u00eda. En <strong>Modo en l\u00ednea<\/strong> (aula virtual) y con una duraci\u00f3n de <strong>6 horas<\/strong>, combina sesiones din\u00e1micas y casos reales con una entrevista previa con la formadora para adaptar los contenidos a la realidad de cada establecimiento (comercios a granel, restauraci\u00f3n e industrias alimentarias). Trabajaremos la <strong>jerarqu\u00eda de residuos<\/strong>, la segregaci\u00f3n, el almacenamiento y el etiquetado, as\u00ed como la documentaci\u00f3n y los registros obligatorios, la relaci\u00f3n con <strong>gestores autorizados<\/strong> y la trazabilidad. En el \u00e1mbito del desperdicio, se abordar\u00e1n estrategias como <strong>PEMPS<\/strong>, planificaci\u00f3n de compras, donaciones seguras, subproductos y valorizaci\u00f3n, con indicadores de seguimiento y buenas pr\u00e1cticas de comunicaci\u00f3n interna. Te llevar\u00e1s plantillas operativas, checklists y un borrador de plan de prevenci\u00f3n para garantizar el cumplimiento normativo, reducir costes e impulsar el\u2019<strong>econom\u00eda circular<\/strong> a tu negocio.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Itinerari pr\u00e0ctic per aprendre a fer una gesti\u00f3 de residus eficient i a prevenir el malbaratament alimentari d\u2019acord amb la Llei 7\/2022 i la 1\/2025, alineat amb el conveni del sector alimentari i hostaleria. En modalitat online (aula virtual) i amb una durada de 6 hores, combina sessions din\u00e0miques i casos reals amb una entrevista [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7619,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[67],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-7617","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-alimentacio-i-hosteleria","8":"first","9":"instock","10":"virtual","11":"taxable","12":"purchasable","13":"product-type-curso"},"acf":[],"precio_regular_curso":0,"precio_bonificado_curso":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/7617","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7617"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7619"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7617"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=7617"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=7617"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/testweb.previntegral.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=7617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}