L’Itinerari Presencial: Seguretat alimentària i manipulació d’aliments dota treballadors i empresaris dels coneixements imprescindibles per garantir la seguretat alimentària i la qualitat dels productes, alineat amb el conveni del sector alimentari i hostaleria. En modalitat presencial i In Company (durada 4 hores), la formació s’adapta a cada negoci mitjançant una entrevista prèvia amb la formadora i un enfoc teòric-pràctic amb casos reals al vostre espai de treball. S’hi aborden les bones pràctiques d’higiene i la manipulació d’aliments, el control de temperatures, la neteja i desinfecció, la traçabilitat, la prevenció de contaminacions creuades i els requisits legals del Reglament (CE) 852/2004. També es treballa la gestió i comunicació d’al·lèrgens i la informació al consumidor segons el RD 126/2015 (menús, cartells i venda a granel). Pensat per a comerços a granel, establiments de restauració i operaris d’indústries alimentàries, l’itinerari proporciona eines pràctiques, llistes de verificació i models operatius per complir la normativa, reduir riscos i augmentar la confiança dels clients des del primer dia.
En aquests moments no tenim cap convocatòria activa per a aquest curs.
Si estàs interessat/da a realitzar-lo, pots sol·licitar-ne una nova i ens posarem en contacte amb tu tan aviat com estigui disponible.
